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手扒羊肉做法是什么呢.力量

2021-04-12 08:32:50

手扒羊肉做法是什么呢?

文章导读 羊肉是一种营养价值高的肉类食物,人们食用羊肉的历史比较悠久。但是羊肉的膻味较重,简单处理并不能压制其膻味,从而影响口感口味。而手扒羊肉是一种去膻味较好的一种方法,味道也非常吸引人,下面就来看看手扒羊肉做法怎么做呢?有兴趣的美食爱好者们可以学习一下。

将羊宰杀后,剥皮,取出内脏,去掉头蹄,然后将羊卸成若干块,放入锅内,不加调料和食盐,用清水煮至七八分熟,即可。用手拿着吃,或是用蒙古刀剔着吃。是蒙古族经典菜系之一,鲜嫩美味的羊肉会让您感受到藏族菜系的美味。

也会跑去她兼职的地方看她 1.选用羊腰窝带骨肉,斩成长约13厘米、宽2厘米的最新条块,洗净。

2.将香菜末,蒜末、胡椒粉、醋、酱油、味精、麻油、辣椒油等放碗内调成味汁。

3.锅置火上,上羊肉条块加足水,先用大火烧开,撇去浮沫,捞出羊肉块,洗净,倒去水,换入适量的清水,放入洗净的羊肉,大茴香、花椒、桂皮、葱段、姜片、酒、盐,用大火烧开,盖上盖,转小火焖煮,至肉熟烂,捞出,放在大盘里,即成。

营养

羊肉(瘦):羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一;羊肉性温味甘,既可食补,又可食疗,为优良的强壮祛疾食品,有益气补虚,温中暖下,补肾壮阳,生肌健力,抵御风寒之功效。

以上就是对于手扒羊肉做法的简单介绍了,希望大家能够喜欢,这道菜属于硬菜,在宴席上面能够起到镇场子的作用,因此,学习制作这道能够明显表现自己的厨艺水平和欣赏水平。

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